Indian Summer Ice Tea

Beschrijving

Aantal personen

10

Tijd

rating_2

Moeilijkheid

rating_1

kcal / portie

-

Beoordeling
Product Pure Via klontjes

Ingrediënten:

Benodigdheden

  • 1 kan of vat met tapkraantje van 1,5 l
  • 1 lege PET fles van 1,5 l
  • maatbeker
  • fijne zeef


Ingrediënten

 Voor 1 liter ice tea

  • 15 gr infusie van kamille, linde, hibiscus en gedroogde appeltjes
  • 1 mango
  • 1 sinaasappel
  • 5 Pure Via klontjes


Bereiding

  • Doe in de lege PET fles 15 gr thee en 1 l water.
  • Snijd 1/4 van de mango in blokjes en voeg toe.
  • Leg de fles 12 uur lang in de koelkast om te trekken.
  • Na 12 uur giet je de koude thee door een fijne zeef in een kan.
  • Los 5 Pure Via klontjes op in 10 cl warm water zodat je een geconcentreerde vloeibare zoetstof hebt die gemakkelijk mengt met de koude thee.
  • Voeg de 8 cl water met Pure Via toe aan de ice tea (de thee heeft door het trekken water opgenomen, waardoor je wellicht na het trekken nog maar 0,8 l aan ice tea overhoudt).
  • Voeg 2 eetlepels vers sinaasappelsap toe. Je kan eventueel nog een aantal schijfjes sinaasappel toevoegen voor een mooie presentatie.
  • Serveer ijskoud “on the rocks” met een half schijfje sinaasappel.

 

Tips van barista Tom

  • Timing is everything. Wanneer je zelf ice tea maakt, begin je hier best een dag op voorhand aan. De ice tea moet namelijk 12 uur lang ‘koud trekken’ in de ijskast. Wees niet te enthousiast en laat je ice tea niet langer dan 12 uur trekken, want dan kan het bitter smaken.

  • Let it float. Leg bij voorkeur je fles ice tea plat in de koelkast. De thee drijft op het water en zo vergroot je het contactoppervlak. Als je de fles recht in de zet, verzamelt de thee zich in de hals.
     
  • Taste it. Proef de ice tea. Heb je het liever wat zoeter, dan kan je het overige water gezoet met Pure Via nog toevoegen. Let wel op met doseren: je kan steeds zoeter maken, maar eens je drank te zoet is, kan je het moeilijk ontzoeten.

 

Terug naar overzicht met smoothies & cocktail recepten met stevia*
Facebook

Volg Pure Via op Facebook, en blijf steeds als eerste op de hoogte van onze nieuwtjes, wedstrijden, en nog veel meer!

Pure Via op Facebook